Evaluación de la estabilidad de las emulsiones generadas a partir de la proteína OmpN de Escherichia coli con diferentes concentraciones de aceite de la palma "mil pesos"

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http://hdl.handle.net/1992/18156
Autores

Bolaños Ruiz, Leidy Johanna

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González Barrios, Andrés Fernando

Álvarez Solano, Óscar Alberto

Cardona Jaramillo, Juliana Erika Cristina

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Fecha
2016
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