Estudio del mecanismo de gelatinización del almidón de yuca

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http://hdl.handle.net/1992/25051
Autores

Quintero Novoa, Daniel Felipe

Ramírez Rueda, Jeferson Armando

Director

Álvarez Solano, Óscar Alberto

Jurado

Castro Páez, Camila Irene

Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Fecha
2013
Hace parte de
Palabras claves

Almidón de yuca

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Trabajo de grado - Pregrado

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Tesis/Trabajos de Grado 1093