Tesis/Trabajos de Grado

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  • PublicaciónAcceso abierto
    Desarrollo y caracterización de materiales compuestos a base de cáscara de marañón y PLA
    (Universidad de los Andes, 2021-12-08) Martínez Henao, Santiago Andrés
    Los materiales compuestos se han convertido en un área con potencial inmenso, en la cual todavía existen muchas posibilidades enfocadas en encontrar una solución adecuada para el reemplazo de los plásticos a base de combustibles fósiles. El objetivo principal de esta investigación es desarrollar y caracterizar los materiales compuestos a base de cáscara de marañón (CNS) y PLA, variando los niveles del tamaño de partícula y porcentaje de PLA, para determinar su efecto sobre el material compuesto. Teniendo en cuenta investigaciones anteriores (Álvarez Reyes), se busca replicar el procedimiento variando algunas condiciones de operación para posteriormente analizar por medio de una caracterización química y física, los cambios en los resultados. Además, se busca diseñar un análisis estadístico en el cual se pueda determinar la significancia de los factores para cada una de las pruebas a las cuales fue sometido el compuesto.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Extracción de antioxidantes procedentes de la planta de Lúpulo amarillo por medio de CO_2 supercrítico
    (Universidad de los Andes, 2022-08-01) Robayo Valderrama, Laura Patricia
    El Lúpulo es una planta poco utilizada en campos diferentes a la cervecería, sin embargo, posee diferentes características que son bastante útiles y se pueden emplear en otros alimentos. Esta planta presenta una alta cantidad de polifenoles los cuales poseen capacidad antioxidante, esto quiere decir que pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo y evitar que generen un daño para la salud a largo plazo. Se diseñó un proceso de extracción por medio de fluidos supercrítico empleando como solvente principal CO_2 y como co-solvente etanol, las condiciones que permitieron extraer la mayor cantidad de antioxidante fueron 160 bar de presión, 60° C de temperatura, un flujo de solvente de 5.06 mL/min, 0.76 mL/min de co-solvente y tiempo dinámico de 2 horas, obteniendo una capacidad antioxidante equivalente a una solución 1.25 mM de trolox.
  • PublicaciónRestringido
    Evaluación de los efectos que genera la sustitución parcial de proteína animal por proteína vegetal en la elaboración de queso campesino
    (Universidad de los Andes, 2021-12-14) Quesada Jiménez, Laura Valentina
    Esta investigación aplicó un análisis multiescalar con el objetivo de evaluar los efectos de la sustitución parcial de leche de vaca por leche de coco en la elaboración de un queso tradicional en Colombia, el queso campesino. Por ello, se elaboraron 10 muestras de queso campesino en total siguiendo un diseño experimental de mezclas por duplicado en el que se variaron las proporciones de leche de coco y leche de coco utilizadas en cada muestra. Los quesos obtenidos fueron caracterizados por sus propiedades de textura (dureza, adhesividad, elasticidad, cohesividad y masticabilidad), su comportamiento reológico (módulo de almacenamiento o elástico y de pérdida o físico), propiedades fisicoquímicas (pH, humedad y contenido de grasa) y análisis por espectroscopia infrarroja por transformada de Fourier. Los resultados obtenidos mostraron que la adición de leche de coco en la elaboración de queso campesino influye significativamente en los parámetros de textura correspondientes a la dureza, adhesividad y masticabilidad, pero no tienen influencia significativa en los parámetros de cohesividad y elasticidad. Así mismo, los resultados del análisis reológico indicaron que todas las muestras de queso se comportan como materiales viscoelásticos y que estos quesos tienden a ser menos elásticos a medida que se aumenta la proporción de leche de coco añadida. Finalmente, el análisis fisicoquímico mostró un aumento significativo en la humedad y el contenido de grasa de las muestras estudiadas a medida que se aumenta el contenido de leche de coco, aunque este comportamiento no se evidenció en el pH de estas muestras. Por tanto, este estudio indicó que la utilización de leche de origen vegetal, en este caso leche de coco, en la producción de queso campesino no permite obtener un producto con las propiedades de textura, reológicas y fisicoquímicas del queso campesino elaborado solo con leche de vaca, pero si permite obtener un queso más blando con características similares a las del queso cottage.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Synthesis and characterization of type B gelatin and silica nanoparticles with a novel rational designed translocating and antifungal peptide
    (Universidad de los Andes, 2022-06) Sánchez Betancourt, Melisa; Segura Rodríguez, Daniel Mateo
    Gelatin and silica nanoparticles have been developed as nanocarriers of drug delivery systems because of their high biocompatibility. This study aims to synthesize type B gelatin (GNPs) and silica nanoparticles (SNPs) with a novel rational designed peptide to be use as translocating and antifungal agent. Also, the physical, chemical and biocompatibility properties of the obtained nanoparticles were compared. Gelatin nanoparticles were synthesized by the double desolvation method and the silica nanoparticles by the hydrolysis and polycondensation of TEOS in a mixture of ammonia, alcohol, and water. The obtained nanobioconjugates were characterized by thermogravimetric analysis (TGA) and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). FTIR results show that the peptide was immobilized correctly in both nanoparticles. Furthermore, the NPs were tested for their ability to induce hemolysis and platelet aggregation. The obtained NPs with the KS-peptide show a low hemolytic percentage (less than 5%) and a lower tendency to induce platelet aggregation. Finally, they were tested upon an antifungal assay with C. tropicalis, C. krusei, C. albicans and Cryptococcus neoformans; the NPs show a tendency to not inhibit the growth of fungi.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Funcionalización de la superficie de PMMA con dióxido de titanio para la descontaminación de agua con azul de metileno
    (Universidad de los Andes, 2022-07-04) González Muñoz, Stephanía; Mejía Daza, Mónica Lorena
    La principal fuente de contaminación de los recursos hídricos abarca el vertimiento de desechos no responsable que coloca en riesgo a ecosistemas acuíferos y a poblaciones cercanas que acceden al líquido contaminado. No obstante, se han tomado acciones para regular y tratar los vertimientos en los cuerpos de agua. En este sentido, existen procesos como las oxidaciones avanzadas, dentro de las cuales se encuentra la fotocatálisis, uno de los procesos más económicos y eficaces en la degradación de contaminantes orgánicos en aguas residuales. Después de usar la técnica dip coating para recubrir superficies en dióxido de titanio, se estudia su actividad fotocatalítica en la descontaminación de agua con azul de metileno. Para ello, en primera instancia se evalúa la capacidad de generar poros en PET (Tereftalato de polietileno) y PMMA (polimetilmetacrilato) cuando se someten a un ataque con cloroformo, posteriormente se estudia su actividad fotocatalítica al sumergir las piezas recubiertas en una caja de Petri con agua contaminada de azul de metileno (6*10^-5 M). Se encuentra que el PMMA es el material más resistente y que genera una mejor morfología en los poros obtenidos. Además, se haya que el mejor recubrimiento se obtiene al sumergir las piezas en una solución de cloroformo y TiO2 durante 15s. Finalmente, se estima que después de 100 minutos se logra un porcentaje de descontaminación de hasta el 95%.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Síntesis, caracterización y evaluación de capacidad antimicótica de nanobioconjugados de magnetita con péptido KS-22 y FE-23
    (Universidad de los Andes, 2022-06) Wandurraga López, Laura
    La candidiasis es el grupo de infecciones fúngicas causadas por alguna de las especies de levadura Candida, se da cuando el organismo coloniza una zona del hospedador y puede producir cuadros clínicos leves, moderados y graves. El tratamiento actual para tratar infecciones de candidiasis en cualquiera de sus niveles son azoles, polienos y equinocandinas, sin embargo, los pacientes que no responden a estos tratamientos están incrementando dada la resistencia evolutiva a los antibióticos. Por esto, se plantea el uso de péptidos antimicóticos para disminuir la posible resistencia evolutiva, el estudio de posibles antimicóticos sintéticos mediante el mecanismo de los péptidos y, también, como posible tratamiento de las infecciones directamente. En este proyecto se planteó la evaluación y análisis de la capacidad antifúngica de los péptidos libres FE-23 y KS-22 en las levaduras del género Candida, asi como tambien la síntesis y evaluación de los nanobioconjugado (MNP) de magnetita con los péptidos en su capacidad y actividad antimicóticas y determinar las características físicas de los nanobioconjugados funcionales mediante FTIR y TGA. Se puedó concluir que, ambos péptidos tienen alto nivel de actividad antimicótica con MICs en un rango de 2.5 µg/ml hasta 5µg/ml. Adicionalmente, ninguno de los MNPs, aún con los diferentes tamaños de separador, mostró algún efecto significativo contra las diferentes levaduras.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Experimental and CFD validation of the characteristic of the liquid-gas separation process in GLCC from the study of dimensionless numbers
    (Universidad de los Andes, 2018) Romero Silva, Andrés Felipe
    The GLCC (Gas-Liquid Cylindrical Cyclone) is an effective equipment used to separate gas and liquid mixtures. In this work, the performance of the turbulence models RST and k-e was evaluated in terms of the correspondence with the experimental data. Of which the RST model achieved a better performance in 3 of the 4 items evaluated. Subsequently, a complete factorial design 2^3 was carried out, in which the effect of the Reynolds, Morton and Etèovos dimensionless numbers were evaluated through the variation of physical properties such as viscosity, density and surface tension. Obtaining that the number of Reynolds and Morton have a significant (a= 0.005) and negative polarity influence in the volumetric fraction of liquid in the gas phase resulting from the equipment. Finally, it was evaluated that the model obtained from the experimental design was correct in light petroleum where a prediction of the volumetric fraction of LCO value was obtained with an error of 26.7%.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Guía para la estimación de probabilidades de escenarios accidentales en colombia
    (Universidad de los Andes, 2018) Alcocer Ibañez, Aura Cristina
    From 1911 to 1995, 551 major accidents were reported around the world including onshore and offshore. These events haver their origin in the inherent risks of the operations. Due to this, risk analysis has emerged in the safety of the processes such as a study of the systems that provide information for their assurance and the improvement of the processes. Among the most widely recognized analyzes there is the Quantitative Risk Assessment (QRA). This calculates three elements: the probability of the scenarios, the effects and the consequences derived from the accidental events of interest. Therefore, this document is presented as a guide that provides a set of techniques and methods for the calculation of probability of accidental events applicable to the Colombian context.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Determinación experimental de las proporciones másicas en las que se obtienen las fases sólida, líquida y gaseosa de mezclas de bagazo de caña de azúcar - caucho de llanta por pirólisis rápida y flash
    (Universidad de los Andes, 2014) Maldonado Velásquez, Aida Alejandra; Sánchez Jiménez, Sandra Viviana
    En procesos de pirólisis pueden obtenerse por la degradación termoquímica de sustancias en estado sólido (combustibles y/o orgánicas con bajo contenido de humedad) productos en tres fases: sólida (char), líquida (bio-oil) y gaseosa (gas). Se ha reportado que si la pirólisis es rápida (PR) o flash (PF) (tiempos de residencia < 5 s y temperaturas entre 400 y 900ºC) es posible promover la formación de bio-oil (PR) y gas (PF) preferencialmente. En este estudio, se construyó un sistema para la alimentación de una mezcla de bagazo de caña-caucho de llanta (B-C) a un pirolizador. El montaje completo consta de un reactor cilíndrico de acero inoxidable de 16 pulgadas (0.4065 m) de longitud y un diámetro de una pulgada, una mufla para el calentamiento del sistema, y un sistema de condensación para los productos volátiles. Adicionalmente, se realizaron dos simulaciones, la primera en ASPEN PLUS® modelando un proceso de gasificación con la idea de entender el proceso; la segunda se realizó en el programa CEA NASA...
  • PublicaciónAcceso abierto
    Modelamiento de una bomba centrifuga en CFD e impresión del prototipo 3D
    (Universidad de los Andes, 2018) Fajardo García, Santiago Andrés
    Los modelos de Dinámica de Fluidos Computacional (CFD) han sido de gran ayuda para entender los fenómenos de transporte, además de ayudar en la predicción de resultados experimentales. El presente proyecto expone un modelo de CFD de una bomba centrifuga de agua (caso 1), con un flujo másico de 186 kg/s y una velocidad de 1770 RPM. Con el modelo se hallaron perfiles de velocidad, presión y curva característica. Se realizó una nueva bomba (caso 2) en CAD, se imprimió en 3D y se construyó un modelo experimental con la bomba en funcionamiento, esta bomba trabaja con un flujo másico de 0.33 kg/s y una velocidad de 750RPM. Se realizaron comparaciones con respecto a los perfiles y curvas entre los datos de teóricos y los datos experimentales para los dos casos. Los dos modelos de CFD se desarrollaron en STAR-CCM+ v11.04 utilizando un modelo de k-E para la turbulencia...
  • PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de la enzima Homocitrato sintasa de Malassezia Pachydermatis como candidata a blanco terapéutico y evaluación del efecto de la L-Lisina como inhibidor mediante docking molecular
    (Universidad de los Andes, 2018) Camelo Valera, Laura Carolina; Reyes Muñoz, Alejandro; Triana Sierra, Sergio Helí; Celis Ramírez, Adriana Marcela
    Los hongos levaduriformes del género Malassezia, son organismos oportunistas lipofílicos causantes de patologías dermatológicas, que en los últimos años han reportado resistencia a los antimicóticos. La búsqueda de nuevos tratamientos debido al incremento en la resistencia a los antimicóticos propone una alternativa para este problema. La enzima homocitrato sintasa (HCS) juega un papel importante en el metabolismo de Malassezia pachydermatis, y ha sido caracterizada como un blanco a evaluar con el objetivo de encontrar candidatos para el tratamiento de las patologías causadas por esta especie. En esta investigación se estudió la actividad enzimática de la HCS y se evaluó la interacción de la L-lisina mediante docking molecular como posible inhibidor del crecimiento de M. pachydermatis. HCS fue expresada en una cepa de Escherichia coli y posteriormente purificada empleando la técnica basada en Dynabeads. La proteína fue confirmada por electroforesis SDS-Page. Finalmente, ensayos de actividad enzimática fueron realizados. Como resultado, se obtuvo la enzima purificada...
  • PublicaciónAcceso abierto
    Estudio para el uso de inteligencia artificial en el control de una torre de destilación extractiva
    (Universidad de los Andes, 2018) Bernal Acosta, Jairo Iván
    Tradeoff between precision and resolution time in the mathematical models used in the nonlinear predictive control has been one of the biggest challenges of this technique. Additionally, models that not use the real system data may not represent the system at all. Intelligent agents are AIs systems capable of learning from real data, identify patterns and predict variables in time. That is, they are capable of mixing real data with mathematical models. In the present article, an intelligent agent was implemented to replace the complex mathematical model in an extractive distillation tower to study the possibility to use it as an auxiliary control method. A neuronal net was trained to predict the mathematical model with a precision of 98% from data obtained in a simulation of the distillation of azeotropic ethanol.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación de la efectividad de los clones obtenidos a partir de DNA-Shuffling de OmpA de Escherichia coli como biosurfactantes para la reducción de viscosidad en crudos
    (Universidad de los Andes, 2017) Villamil Martínez, David Felipe
    biosurfactantes producidos a partir de estos, poseen moléculas anfifilicas que tienen la capacidad de reducir la tensión interfacial en crudos. Escherichia coli es una de los microrganismos más utilizados para el estudio de dichos biosurfactantes ya que su genoma es ampliamente conocido y proteínas transmembranales tales como OmpA posee propiedades anfifilicas que pueden ser aprovechadas y aplicadas como biosurfactantes a la industria petrolera en Colombia. Adicionalmente también se sabe que procesos de ingeniería de proteínas como DNA-sfluffling aplicados a E.coli permite obtener mutaciones que mejoran las propiedades anfifilicas de las proteínas de interés. El presente proyecto tiene como objetivo estudiar el efecto de la proteína transmembranal OmpA y de dos mutaciones de la misma proteína (clon 6 y 12) aplicados a emulsiones O/W. Para esto se prepararon emulsiones al 60% de crudo variando el porcentaje de proteína en 5 puntos (0.2%, 0.4%, 0.6%, 0.7% y 0.8%) El proceso fue llevado a cabo en 3 pasos...
  • PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación del desempeño de desemulsificantes con diferentes estructuras químicas en la separación de emulsiones agua -en- crudo
    (Universidad de los Andes, 2017) Hernández Murillo, Pedro Javier
    "The presence of water in the oil extracted from the field is a problem that affects the hydrocarbon industry at strategic points such as transportation and refining. Effectively separating the water from the oil prior to the transportation process can represent a substantial decrease in operating costs, as it would avoid extra costs in preparing the oil prior to its refinement. This experimental study aims to evaluate the ability to separate water-in-oil emulsions from several agents, in order to establish a relationship between the chemical structure of the demulsifier and its effectiveness with respect to the type of crude study. A series of bottle tests was developed in which water-in-oil emulsions were brought into contact with four de-emulsifying substances to establish, through continuous monitoring, the effectiveness of each substance." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Determinación de la curva de solubilidad de oxígeno para una emulsión de PFOB
    (Universidad de los Andes, 2017) Alvarez Vargas, Julián David; Aranguren Acevedo, María José
    "In this study, two methods are proposed to determine the solubility of oxygen in perfluorooctyl bromide emulsion (PFOB) in order to characterize its utility as a blood substitute. The first one consists in a fluorescence method in which a fluorophore (anthracene) changes its emission as a response to the dissolved oxygen concentration in the PFC. In the second method, the oxygen in the dispersed phase of the emulsion is quantified using the difference between the total oxygen absorbed in the emulsion and the existing one in the aqueous phase. For this, it was proposed to quantify what exists in the aqueous phase using an oxidation reaction, followed by a titration for ascorbic acid content. To estimate the amount of gas in the emulsion, it was proposed to use the oxygen partition coefficient in the experimentally found emulsion-gas system." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Comparison of empirical non-boiling heat transfer correlations against experimental data for two-phase (gas-liquid) flow in pipes
    (Universidad de los Andes, 2017) Saavedra Pérez, Geraldyne
    "The aim of this work Is to develop a comparison of distinct heat transfer correlations is developed to evaluate the accuracy of different approaches in the literature. These correlations are approximations of the two-phase heat transfer coefficient, using different parameters like Reynolds, Prandtl and Nusselt numbers as stated in Kim et al.[1]. The different approaches are compared through the Relative Performance Factor (RPF), which is an indicator of the superiority of an approximation among the others in the prediction of the heat transfer coefficient under diverse conditions. This factor is based on percent errors and scatter of the experimental observations and predicted values for each approach." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.
  • PublicaciónAcceso abierto
    Determinación de la combinación de temperatura y tiempo que permitan la mayor extracción de tallow para producción biodiesel a partir de sebo de res
    (Universidad de los Andes, 2017) Rengifo Guzmán, Nestor Raúl
    "This study proposes the use of a simpler extraction method that is extraction in solid phase with a forced convection oven for ESCO Isotherm laboratory as a preferred method instead of the Soxhlet method. For this it evaluates the effect of the time (3, 6, 9, 18, 24 and 30 hours) and temperature (60, 90, 120 and 150 ø C) on the removal of triglycerides by solid phase extraction with an oven Convection for ESCO Isotherm laboratory. The extraction rate obtained by solid phase extraction (by oven) was compared with the obtained from the characterization of ethereal extract by the Soxhlet method. Solid phase extraction was performed on all combinations of levels of the factors to be evaluated. A review of the experimental method of ethereal extract determination was performed." -- Tomado del Formato de Documento de Grado.