Show simple item record

dc.rights.licenseAl consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.es_CO
dc.contributor.advisorMedina Perilla, Jorge Alberto 
dc.contributor.authorBenítez Palmeth, Juvenal Tobías
dc.date.accessioned2018-09-27T19:39:44Z
dc.date.available2018-09-27T19:39:44Z
dc.date.issued2005
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1992/10515
dc.description.abstract"Las tendencias de innovación y desarrollo en el sector de empaques apuntan a la sustitución de envases semirrígidos por materiales flexibles gracias a la adaptabilidad respecto a los requerimientos de protección y distribución de los alimentos, la vida útil programada, la disponibilidad técnica de procesadores de empaques, el costo reducido, las costumbres de uso, los frecuentes cambios en la demanda alimenticia y las estrategias de mercado. Las propiedades inherentes de los diferentes materiales en este tipo de aplicación tienen la ventaja de poderse combinar entre sí mediante capas, de forma casi ilimitada, con el fin de cumplir con la mayoría de las exigencias del producto, los consumidores y los fabricantes. En Colombia los aceites vegetales comestibles son empacados en envases semirrígidos fabricados en procesos de extrusión-soplado e inyección-soplado, usando como materias primas PVC, PET o HDPE. No hay actualmente en el mercado colombiano una aplicación de empaque flexible para aceites que garantice una protección adecuada al producto..."--Tomado de la Introducción.
dc.format.extent67 hojases_CO
dc.language.isospaes_CO
dc.publisherUniandes
dc.sourceinstname:Universidad de los Andeses_CO
dc.sourcereponame:Sénecaes_CO
dc.titleEstudio teórico y experimental para la conservación de aceites vegetales en empaques flexibles poliméricoses_CO
dc.typeTrabajo de grado - Maestríaes_CO
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Mecánicaes_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordEmpaques para alimentos - Diseñoes_CO
dc.subject.keywordConservación de alimentos - Investigacioneses_CO
dc.subject.keywordEmpaques flexibleses_CO
dc.subject.keywordAceites vegetales - Investigacioneses_CO
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaes_CO
dc.publisher.departmentDepartamento de Ingeniería Mecánicaes_CO
dc.type.versionpublishedVersion
dc.type.versionpublishedVersiones_CO
dc.description.degreenameMagíster en Ingeniería Mecánicaes_CO
dc.description.degreelevelMaestríaes_CO


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record