PCR en tiempo real como herramienta de verificación de la presencia de salmonella SPP - en un sistema HACCP implementado en cárnicos

URI: http://hdl.handle.net/1992/10811

Author: Carrero Camargo, María Carolina

Director(s)/Advisor(s): Vanegas López, María Consuelo

Publication date: 2005

Content type: Trabajo de grado - Maestría

Keywords:

Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos - Aplicaciones

Salmonella - Investigaciones

Microbiología de alimentos

Alimentos - Análisis

Control de carnes - Investigaciones

Show full item record

Files in this item

Name:

u263251.pdf

Size:

1.127Mb

Format:

PDF

Statistics

View Usage Statistics