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dc.rights.licenseAl consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.es_CO
dc.contributor.advisorLópez Mejía, Omar Darío
dc.contributor.advisorGordillo Ariza, Gerardo 
dc.contributor.advisorGonzález Mancera, Andrés Leonardo
dc.contributor.advisorJaramillo Ibarra, Julián Ernesto
dc.contributor.authorMedina Moreno, Ramiro Andrés
dc.date.accessioned2018-09-28T10:50:27Z
dc.date.available2018-09-28T10:50:27Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1992/13708
dc.descriptionilustracioneses_CO
dc.descriptionIncluye referencias bibliográficases_CO
dc.descriptiontextoes_CO
dc.descriptioncomputadoraes_CO
dc.descriptionrecurso en líneaes_CO
dc.description.abstractEl presente documento explica detalladamente el trabajo realizado sobre el estudio de la transferencia de calor en las cuatro pailas semiesféricas que conforman una hornilla panelera típica con cámara de combustión tipo WARD CIMPA. En específico, se pretendía analizar la contribución del calor por convección y radiación sobre cada una de las pailas que conforma la sección de secado de los jugos de la panela de la hornilla. De esta forma, primero que todo se estudió la transferencia de calor por convección para el cual se obtuvo una relación del número de Nusselt para cada paila analizada (4 en total). De esta forma, se conoce el comportamiento en cuanto a transferencia de calor de cada paila en función del número de Reynolds y Prandtl. Por otra parte, se estudió la transferencia de calor por radiación producto de las altas temperaturas que alcanzan los gases a la entrada del ducto de la hornilla paneleraes_CO
dc.description.abstractThis document shows the results of the computational study of heat transfer made on four semispherical pots (in Spanish "paila") of the panela industry. In this sense, the mean purpose was to determine the relative influence of both convective and radiative heat transfer in order to acquire tools to analyze the phenomenon but also to improve the actual design of the pots. First of all, the convective heat transfer was analyzed in order to obtain a correlation for the Nusselt number, which is an important quantity to characterize the convective heat transfer. In this sense, it would be possible to analyze the heat transfer taking into account the variations of the Reynolds and Prandtl numbers. Second of all, it was necessary to study the radiative heat transfer because of the high temperatures present at the entrance of the oven, specifically in the first pot that the gases impactes_CO
dc.formatapplication/pdfes_CO
dc.format.extent64 hojases_CO
dc.language.isospaes_CO
dc.sourceinstname:Universidad de los Andeses_CO
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Sénecaes_CO
dc.titleEstudio computacional de la transferencia de calor en una paila panelera tipo semiesféricaes_CO
dc.typemasterThesises_CO
dc.publisher.programMaestría en Ingeniería Mecánicaes_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordTransmisión del calor - Simulación por computadoreses_CO
dc.subject.keywordConvección del calor - Simulación por computadoreses_CO
dc.subject.keywordPanela - Producción - Investigacioneses_CO
dc.creator.degreeTesis (Magíster en Ingeniería Mecánica) -- Universidad de los Andeses_CO
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaes_CO
dc.publisher.departmentDepartamento de Ingeniería Mecánicaes_CO
dc.type.versionpublishedVersion


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