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dc.contributor.advisorOvalle Amarillo, Miguel Angel
dc.contributor.authorBeltrán Sánchez, Ricardo
dc.date.accessioned2018-09-28T11:41:30Z
dc.date.available2018-09-28T11:41:30Z
dc.date.issued2003
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1992/14166
dc.description.abstractEl tema a tratar es contaminación que se presenta en la leche de los hatos de segunda categoría, debido al mal manejo en el ordeño, y a los contenedores donde es recolectada. Basados en normativas vigentes del decreto 2437 de 1983 del Ministerio de Salud, basados en manuales de lechería, trabajo de campo, junto con entrevistas realizadas ganaderos y campesinos de la sabana de Bogotá, encontramos normativas, requerimientos y determinantes en los hatos, que deben ser contempladas para obtener un mejor producto. Son el análisis de la información desarrolle una propuesta de diseño que me solucionara este problema. El resultado fue una cantina de leche que redujera al máximo el contacto que el campesino tiene con este producto, ara así disminuir la contaminación y obtener un mejor producto alimenticio. La cantina en realidad es un sistema de 5 piezas que funcionan en conjunto para que la actividad de ordeño y la leche sean las mejores posibles. Esta cantina tiene material y forma, producción a nivel mejorar la cadena cualidades de es viable su nacional, para productiva y a su vez la calidad de vida de los campesinos que trabajan en esta labor.
dc.formatapplication/pdfes_CO
dc.format.extent34 hojases_CO
dc.language.isospaes_CO
dc.publisherUniandeses_CO
dc.sourceinstname:Universidad de los Andeses_CO
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Sénecaes_CO
dc.titleDisminución en la contaminación de la lechees_CO
dc.typeTrabajo de grado - Pregradoes_CO
dc.publisher.programDiseñoes_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordIndustria lechera - Equipo y accesorios - Diseñoes_CO
dc.subject.keywordContaminación de la lechees_CO
dc.publisher.facultyFacultad de Arquitectura y Diseñoes_CO
dc.publisher.departmentDepartamento de Diseñoes_CO
dc.type.versionpublishedVersion
dc.description.degreenameDiseñador Industriales_CO
dc.description.degreelevelPregradoes_CO


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