Análisis de la estabilidad de una emulsión aceite/agua (n-dodecano/agua) usando la proteína OmpA de E. coli como tensioactivo

URI: http://hdl.handle.net/1992/14801

URL: http://biblioteca.uniandes.edu.co/acepto120112201.php?id=61

Author: Carrero Pinto, Diana Marcela

Director(s)/Advisor(s): González Barrios, Andrés Fernando; Ortiz Herrera, Pablo

Publication date: 2011

Keywords:

Cromatografía de intercambio iónico

Escherichia Coli

Emulsiones

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