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Banquete de memoria

RISMendeley
URI: http://hdl.handle.net/1992/15206
Author: Rojas Niño, Laura Daniela
Director(s)/Advisor(s): De Los Reyes Victoria, David PatricioUniandes authority; Gómez Amaya, Luz MarielaUniandes authority; Franco, Juan Carlos
Publication date: 2016
Content type: bachelorThesis
Keywords:
Hábitos alimenticios - Investigaciones
Diseño del menú
Alimentos - Diseño - Investigaciones
Diseño industrial - Investigaciones
Abstract:
Banquete de Memoria es una exposición que nace a partir de una reflexión sobre tradiciones, herencias y costumbres de mi familia La curiosidad por el componente del alimento v el acto de comer fue base fundamental. El gusto por los banquetes familiares y mi interés profesional por el Eating Design son los pilares con los que se construye. El resultado hace evidente la tensión que existió y cómo convivían aspectos como: lo rural y lo urbano, las reglas y los secretos, el alimento como ingrediente y como banquete y el sincretismo con lo religioso. Se espera que el espectador entienda dichas tensiones como el patrimonio colectivo en la vida doméstica de los bogotanos en los años sesenta
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u754445.pdf
Size:
47.98Mb
Format:
PDF

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