Evaluación de la estabilidad de las emulsiones generadas a partir de la proteína OmpN de Escherichia coli con diferentes concentraciones de aceite de la palma "mil pesos"

URI: http://hdl.handle.net/1992/18156

Autor(es): Bolaños Ruiz, Leidy Johanna

Director(es)/Asesor(es): González Barrios, Andrés Fernando; Alvarez Solano, Oscar Alberto; Cardona, Juliana Erika Cristina

Fecha de publicación: 2016

Tipo de contenido: bachelorThesis

Palabras clave:

Biotensoactivos - Investigaciones

Escherichia Coli - Investigaciones

Emulsiones - Investigaciones

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