Casero Un proyecto inspirado en: Seguridad alimentaria
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Este documento corresponde al resultado de un proceso de diseño desarrollado individualmente como proyecto de grado de la carrera de Diseño de la Universidad de los Andes, durante el segundo semestre del 2017. Nace de un interés por proponer desde el Diseño, oportunidades para el fortalecimiento social, regional y nacional que beneficie a diversos actores del sistema en función de generar un modelo sostenible. En particular, este proyecto tiene como objeto de estudio principal La Seguridad Alimentaria y Nutricional, y como objetivo, desarrollar una estrategia que permita mejorar la alimentación de los habitantes de la ciudad de Bogotá. Para lograrlo, se busca desarrollar el proceso de diseño de descubrir, interpretar, delimitar y proponer, mediante la implementación de diversas herramientas desarrolladas a partir de las capacidades aprendidas en el transcurso de la carrera y que permitan la obtención y análisis de la información, para llegar a una propuesta consistente. A continuación se busca evidenciar los pasos de ese proceso hasta el punto de proponer un diseño de servicio de alimentación que aproveche las capacidades y recursos instalados de la región y de algunas de las organizaciones que aquí se encuentran para lograr un impacto positivo en la Alimentación bogotana
Resumen
This document corresponds to the result of a design process developed individually as a degree project of the Design career at Universidad de los Andes, during the second semester of 2017. It is born from an interest to propose from the Design, opportunities for social strengthening , function of generating a sustainable model. In particular, this project has the main objective of Food and Nutritional Security, and as an objective, to develop a strategy to improve the nutrition of the inhabitants of the city of Bogotá. To achieve this, we seek to develop the design process of discovering, interpreting, delimiting and proposing, through the implementation of various tools developed from the skills learned in the course of the career and that allow obtaining and analyzing the information, to arrive at a consistent proposal. Next, it is sought to demonstrate the steps of this process to the point of proposing a food service design that takes advantage of the capacities and resources installed in the region and of some of the organizations that are here to achieve a positive impact on Bogota-s way of eating.
