Como lo hacía Mamá: cocina tradicional campesina colombiana -un homenaje al conocimiento campesino-
Citas bibliográficas
Enlace de Referencia
Autores
Director
Autor corporativo
Recolector de datos
Otros/Desconocido
Director audiovisual
Editor/Compilador
Fecha
Resumen en inglés
Como lo hacía mamá is a design project around the Tigridia Pavonia or Maravillas and its sustainable reintegration at El Paraiso farm located in the municipality of Cachipay, Cundinamarca, Colombia. The document shows the process carried out for the recovery of the Maravillas, Tigridia Pavonia, through the dissemination and promotion of its culinary value for future sowing. The importance of the Tigridia within an ecosystem is first identified, the way in which it interacts with the human being and in what way this same is capable of generating a community around the plant. In the first place, the current state of the plant was analyzed, recognizing the practices and relevant actors within the landscape. As a result of this, the demarcation of the application and place of the intervention process is obtained. Based on this, a tool is proposed with which to promote the agricultural production of wonders for self-consumption, finally the recovery process begins with a group of women from the community.
Resumen en español
Como lo hacía mamá es un proyecto de diseño alrededor de la Tigridia Pavonia o Maravillas y su reinserción sostenible en la finca El Paraíso ubicada en el municipio de Cachipay, Cundinamarca, Colombia. El documento muestra el proceso llevado a cabo para la recuperación de las Maravillas, Tigridia Pavonia, por medio de la difusión y promoción de su valor culinario para la futura siembra. Se identifica primero la importancia de la Tigridia dentro de un ecosistema, el modo en el cual interactúa con el ser humano y de qué modo este mismo es capaz de generar una comunidad alrededor de la planta. En primer lugar, se analizó el estado actual de la planta, reconociendo las prácticas y los actores relevantes dentro del panorama. Como resultado de este proceso, se obtiene la demarcación de la aplicación y lugar de intervención. Con base en esto, se plantea una herramienta con la cual promover la producción agrícola de las maravillas para el autoconsumo, por último, se inicia el proceso de recuperación con un grupo de mujeres de la comunidad.