Resumen

Las zoonosis son enfermedades transmitidas entre animales y humanos, que pueden ser adquiridas directamente de los animales o por productos derivados de estos. Las bacterias zoonóticas que presentan resistencia a los antimicrobianos como Salmonella spp., Campylobacter spp., Escherichia coli son de especial interés puesto que pueden comprometer el tratamiento efectivo de las infecciones en humanos. Mantener información actualizada sobre estas bacterias zoonoticas resistentes a partir de muestreos en humanos, animales y productos derivados, facilita el monitoreo de las tendencias de resistencia antimicrobiana y contribuye a disminuir los casos de enfermedades zoonoticas como Salmonelosis. La resistencia antimicrobiana tiene una epidemiologia compleja ya que las bacterias resistentes pueden transmitir los genes de resistencia a otras bacterias por procesos independientes a la herencia parental. Un sistema de vigilancia integrado de la Resistencia AntiMicrobiana (RAM) según las recomendaciones de World Health Organization (WHO) es mandatorio y debe contemplar tres puntos de monitoreo: Los casos clínicos humanos, de animales de consumo humano y de productos derivados animales. Algunos países que presentan programas de vigilancia integrada exitosos son Estados Unidos con NARMS (National Antimicrobial Resistance Monitoring System), Canadá con CIPARS (Canadian Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance) y Dinamarca con DANMAP (Danish Integrated Antimicrobial Resistance Monitoring and Research Programme). El presente estudio contribuye a la futura consolidación del primer Sistema colombiano para la vigilancia integrada de la resistencia antimicrobiana (Colombian Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance, COIPARS) en la cadena avícola, puesto que completa los datos de caracterización de Salmonella spp. en uno de tres pilares del ciclo productivo: La granja de producción, el punto de venta y el consumidor. El análisis integrado de los datos provenientes de los diferentes puntos del ciclo productivo avícola durante los mismos periodos de tiempo (2010-2011), permitirá evaluar la hipótesis de la existencia de relación (p no es igual a 0) entre los datos obtenidos dentro de la cadena productiva avícola y los datos de casos clínicos humanos por Salmonelosis en Colombia.