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dc.contributor.authorGordillo Ariza, Gerardo 
dc.contributor.authorJaramillo, Rita C
dc.date.accessioned2018-09-27T15:36:35Z
dc.date.available2018-09-27T15:36:35Z
dc.identifier.citationRevista de Ingeniería - No. 12 (Nov. 2000) p. 36-42es_CO
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1992/6500
dc.descriptionSección ingenieríaes_CO
dc.description.abstractLa panela se obtiene por deshidratación del jugo de caña en un proceso de evaporación abierta por calentamiento directo en hornos paneleros, que usan como combustible el bagazo de la cañaes_CO
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_CO
dc.sourceinstname:Universidad de los Andeses_CO
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Sénecaes_CO
dc.titleSimulación del movimiento del jugo en un intercambiador pirotubular para la industria paneleraes_CO
dc.typearticlees_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordCaña de azúcar - Procesamiento - Publicaciones seriadases_CO
dc.subject.keywordIndustria azucarera - Administración - Publicaciones seriadases_CO
dc.subject.keywordPanela - Producción - Publicaciones seriadases_CO
dc.identifier.urlhttps://revistaing.uniandes.edu.co/index.php?idr=18&ids=24&ida=192&l=enes_CO
dc.journal.titleRevista de Ingenieríaes_CO
dc.type.versionpublishedVersion


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