Show simple item record

dc.contributor.authorOrdóñez Castillo, Andrés Francisco
dc.contributor.authorParada, Fabián
dc.contributor.authorRojas Roa, Néstor Yezid
dc.contributor.authorRodríguez, Ignacio
dc.date.accessioned2018-09-27T15:36:37Z
dc.date.available2018-09-27T15:36:37Z
dc.date.issued2006-11
dc.identifier.citationRevista de Ingeniería - No. 24 (Nov. 2006) p. 35-42es_CO
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1992/6507
dc.descriptionIngeniería y TLC. Sección Técnicaes_CO
dc.description.abstractSe evalúa el método de extracción con dióxico de carbono (CO2) supercrítico para la obtención de cafeína a partir de granos de café. Se destaban las características operativas que ofrece esta tecnología de extracción y se hace una comparación con el método Soxhlet usando acetato de etilo. Para ello, se desarrolla un diseño de xperimentos que incluye variaciones en presión, temperatura y tiempo de extracción, y permite determinar la mejor combinación de estas variables. Se emplea un equipo a escala de laboratorio compuesto de una celda de extracción alimentada con CO2 líquido y presurizada con nitrógeno, una chaqueta de calentamiento, y un recipiente de separación en el que se precipita la cafeína. Los resultados indican que la presión y el tiempo son las variables con mayuor influencia en la extracción. Se alcanzó un rendimiento de 1.6 gramos de cafeína extraida por cada kilogramo de café verde con CO2 supercrítico y de 3.53 gramos de cafeína extraida por kilogramo de café verde con el método Soxhlet con acetato de etiloes_CO
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_CO
dc.sourceinstname:Universidad de los Andeses_CO
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional Sénecaes_CO
dc.titleEstudio comparativo de la extracción de cafeína con CO2 supercrítico y acetato de etiloes_CO
dc.typearticlees_CO
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subject.keywordExtracción (Química) - Publicaciones seriadases_CO
dc.subject.keywordCafeína - Extracción (Química) - Publicaciones seriadases_CO
dc.subject.keywordDinámica de fluidos - Publicaciones seriadases_CO
dc.subject.keywordExtracción Soxhletes_CO
dc.identifier.urlhttps://revistaing.uniandes.edu.co/index.php?idr=26&ids=32&ida=322&l=enes_CO
dc.journal.titleRevista de Ingenieríaes_CO
dc.type.versionpublishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record