Economía de la producción de bienes agrícolas: teoría y aplicaciones

Abstract

El documento tiene como objetivo principal mostrar el marco teórico y operativo de la economía de la producción de los bienes agrícolas. En el marco teórico se desarrollan los principios microeconómicos relacionados con la producción y los costos de los bienes agrícolas, así como las leyes que soportan la teoría de la dualidad. La parte empírica o aplicada del documento se centra en la estimación de modelos econométricos de las funciones de producción más utilizadas en la agricultura. A partir de los modelos estimados se derivan y se representan gráficamente los conceptos más importantes que se tienen en cuenta en el análisis económico de la producción agrícola. Las bases de datos se han construido a partir de experimentos agrícolas llevados a cabo en los centros de investigación agropecuaria de Colombia y México. Finalmente, el presente documento pretende contribuir al inicio de una serie de publicaciones en las que se muestre los resultados de distintos estudios llevados a cabo en el área de economía agrícola del Programa de Maestría en Economía del Medio Ambiente y Recursos Naturales - PEMAR de la Facultad de Economía de la Universidad de los Andes.

The main objective of this document is to show the theoretical and operative framework of the economy of agricultural goods. In the theoretical framework the microeconomic principles are related with the production and costs of agricultural goods and the theory of the duality. The empirical or applied part of the document is centered on the estimation of econometric models of the production functions most commonly used in agriculture. From the estimated models, the most important concepts of the economical analysis of agricultural production are derived and represented graphically. The databases have been built from agricultural experiments of the Agricultural Research Centers of Colombia and Mexico. Finally, this document aims to contribute to the beginning of a set of publications of the results of different studies related to agricultural economics done in the Masters Degree Program in Environmental and Natural Resources (PEMAR) of the Faculty of Economics - Universidad de Los Andes.