Modelación del crecimiento en cultivo mixto de bacterias ácido lácticas y patógenas asociadas a alimentos

Gestores bibliográficos

RIS

Mendeley

URI

http://hdl.handle.net/1992/9480

Collections

Tesis/Trabajos de Grado [8]

Author

Aguilar Rivera, Catalina

Director(s)/Advisor(s)

Klotz Ceberio, Bernadette

Date

2007

Content type

Trabajo de grado - Maestría

Keywords

Bacterias lácticas - Investigaciones

Bacterias - Identificación

Leche - Análisis químico

Bacterias - Cultivo y medios de cultivo

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